​Nous partons le matin pour l'aventure du Sucre à Pamplemousse, mais en raison d'un festival en cours, nous avons uniquement 30 minutes pour visiter mais droit d'entrée gratuit. Installée dans une superbe propriété sucrière à Beau Plan, en face du jardin botanique de Pamplemousse, l'Aventure du Sucre est une ancienne sucrerie transformée en musée moderne et ludique. Il propose de redécouvrir l'histoire du sucre à Maurice à travers une visite complète de l'exploitation de la canne à sucre. 

C'est en suivant une allée plantée de cocotiers et de bougainvilliers que nous accédons à une superbe sucrerie entièrement rénovée. A l'entrée, des écrous géants accueillent les visiteurs. Commence alors un parcours interactif qui nous fait découvrir l'histoire de la canne à sucre à Maurice, les procédés de fabrication et transformation, les différentes technologies utilisées pour la production et les anciennes routes du sucre. La visite est clôturée par une dégustation des 12 sucres non raffinés fabriqués localement, qui pour certains sont forts et amers.

Nous repartons de l'Aventure du Sucre pour longer la côte en passant par la plage de Trou aux Biches.

Trou aux Biches, c'est 3 kilomètres de plages de sable blanc bordées de cocotiers. Des travaux récemment entrepris à l'entrée de la plage pour construire un restaurant ont eu un effet néfaste sur ce paradis qui a été partiellement défiguré, mais la plage retrouve progressivement son charme et son authenticité.

De trou aux Biches, nous allons à la plage de Mont Choisy, l'une des plus belles plages de la région avec son sable fin et son lagon turquoise. La plage de Mont Choisy s'étend de la pointe aux canonniers à la pointe aux piments. La plage est publique et les locaux comme les voyageurs viennent ici faire leur footing. C'est aussi un lieu de fête et de rassemblement. Les locaux viennent y danser et nous sommes d'ailleurs en pleine période de cérémonie hindoue. L'entièreté de la plage est colonisée avec création d'un marché.

Faute de place, nous rentrons pour profiter de la plage de l'hôtel. Nous nous arrêtons à Grand Baie pour acheter quelques samoussas que les enfants mangeront à l'hôtel. Nous terminons la journée en jouant autour de la piscine.